KATEFP FASHION & LIFESTYLE

October 09, 2012

MONTEBELO AGUIEIRA LAKE RESORT & SPA: Gourmet + Interview




In this moment our biggest wish writing this article would be that you can taste this dishes and that prove for yourself when we say that were one of our best gastronomic experiences. Technology didn't evolve yet to that point, but it's a simples wish to realize...you can find this delicious Tasting Menu,  suggestion of the chef Eva Correia, in Montebelo Aguieira Restaurant waiting to surprise palates. A supreme quality, with extraordinary tastes, where the quality, flavor and décor combine in perfect harmony. The garçons, Paulo, Flávio, Carla e Liliana, who we had the pleasure to meet are of a excellent training and expertise, as sympathy.
Unmissable flavors in gastronomy and Casa da Ínsua wines, which clicking to see more will make your delights. Truly unforgettable flavors involved by the beauty of the landscape in sweet tones. 

Catarina de Anciães

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Neste momento o nosso maior desejo ao escrever este artigo seria que conseguissem saborear estas iguarias e que confirmassem quando dizemos que foi uma das nossas melhores experiências gastronómicas. A tecnologia ainda não evoluiu ao ponto de podermos realizar este nosso desejo, mas é um desejo simples de alcançar...podem encontrar este delicioso Menu de Degustação, sugestão da chef Eva Correia, no Restaurante Montebelo Aguieira à espera de surpreender palatos. Uma qualidade suprema, com paladares extraordinários, onde a qualidade, o sabor e a decoração aliam-se em perfeita harmonia. Os garçons, Paulo, Flávio, Carla e Liliana, que tivemos o prazer de conhecer são de uma formação e mestria excelente, como de simpatia. 
Sabores imperdíveis na gastronomia e nos vinhos Casa da Ínsua, que ao clicarem para ver mais farão as vossas delícias. Sabores verdadeiramente inesquecíveis envolvidos pela beleza da paisagem em tons doces.

Catarina de Anciães

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OUR DINNER - Chef suggestion for Tasting Menu

"Seafood gratin in Vieira seashell, accompanied by Rosé Wine Casa da Ínsua 2009, with delicate aroma and fruity nuances"
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"Gratinado de marisco em casca de Vieira, acompanhado por Copo de Vinho Rosé 2009 Casa da Ínsua, com aroma delicado e nuances frutadas"


"Fillet of cod filled with Octopus in a thousand potato leaves, accompanied by White Wine Casa da Ínsua 2010, with citrin color and fruity aroma - apricot and Orange blossom"
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"Lombinho de bacalhau recheado com Polvo em mil folhas de batata, acompanhado por Copo de Vinho Branco Casa da Ínsua 2010, com cor citrina e aromas de fruta madura - damasco e flor de Laranjeira"


"Sorbet of Lime-Lemon"
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"Sorbet de Lima-Limão"


"Veal Medallion breaded with aromatic herbs, tomato stuffed and velvety turnip greens, accompanied by Red Wine Casa da Ínsua 2008, with vinous aroma of high refinement, nuances of cherry and spices"
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"Medalhão de Vitela panado com ervas aromáticas, tomate recheado e aveludado de nabiças, acompanhado por Copo de Vinho Tinto Casa da Ínsua 2008, com aroma vinoso de elevado requinte, nuances de cereja e especiarias"


"Chocolate tupip with milk cream and dashes of chocolate mousse, accompanied by Tawny Porto Wine, fruity and full-bodied wine"
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"Tulipa de chocolate com creme de leite e traços de mousse de chocolate, acompanhado por cálice de Vinho do Porto Tawny, vinho frutado e encorpado"


For more informations and bookings click here

NEXT MORNING - OUR BREAKFAST

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INTERVIEW WITH MONTEBELO AGUIEIRA DIRECTOR, FRANCISCO LOUREIRO

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The Director of Montebelo Aguieira, Francisco Loureiro, who we had the honor to interview, gave us an interesting conversation, enriching and especially pleasant because of his extreme sympathy. Is truly one of the best of the portuguese entrepreneurship and example of national pride to who we give a Thank You for the way how he received us, always kind and attentive, and for this great interview.

The Montebelo Aguieira Lake Resort & Spa is truly a paradise...what is the je ne sais quois that makes it so special?
The added value is in fact the location...in Winter we have the benefit of the houses have a fireplace which creates a very interesting environment. The possibility to be in the balcony and seeing the dam while its raining. The Summer is very attached to families, and as the apartments are totally equipped they can cook on the apartment, and take a more accessible holidays.

And all the apartments have a privileged view to this wonderful landscape...
Yes, all the apartments have view to the dam. And this touristic resort is also thought for second home, so we have garage, spacious rooms, villas with private pool...

Francisco when we are faced with a beautiful Resort as Montebelo Aguieira, what you suggest to national/international tourist come to the interior of our country and discover this idilic scenario?
It's a great alternative to the typical thought that holidays are overseas, because this is a market that is both from people from the inside as outside. In this moment are several the factors, as the economic crisis that leads people to opt for other places to their holidays. People are definitely loosing the idea that holidays are in the exterior and when they arrive in the Resort they don't even remember where they are. 

Future projects for the Resort?
In terms of investemtent we are concluding extensions as the new entry, the mini-golf court and the running track. Right now is what we have set. We're growing very well and in a good rhythm. Now we want to consolidate our position and growing better and better ensuring loyalty to our customers.

If you describe Montebelo Aguieira Lake Resort & Spa in just one phrase what would it be?
It's a place to feel and to dream.

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O Diretor do Montebelo Aguieira, Francisco Loureiro, que tivemos a honra de entrevistar, concedeu-nos uma conversa interessante, enriquecedora e bastante agradável pela sua enorme simpatia. É verdadeiramente um dos melhores do empreendedorismo português e exemplo de orgulho nacional a quem dirigimos um Muito Obrigado pela forma como nos recebeu, sempre gentil e atencioso, e por esta  fantástica entrevista.

O Montebelo Aguieira Lake Resort & Spa é um verdadeiro paraíso...qual considera o je ne sais quoi que o torna tão especial?
A mais valia é de facto a localização...no Inverno temos a vantagem de as casas terem lareira o que cria um ambiente bastante interessante. O podermos estar na varanda e ver a barragem ao mesmo tempo que está a chover. O Verão é muito ligado às famílias, e como os apartamentos estão totalmente equipados podem cozinhar no apartamento, e assim tirarem umas férias em conta.

E todos os apartamentos tem uma vista privilegiada para este paisagem maravilhosa...
Sim, todos os apartamento têm vista para a barragem. E este aldeamento turístico também é pensado para segunda habitação, pelo que temos garagem, salas espaçosas, villas com piscina privativa...

Francisco quando nos deparamos com um Resort tão belo como o Montebelo Aguieira, o que sugere para os turistas nacionais/internacionais virem para o nosso interior à descoberta deste cenário idílico?
É uma alternativa bastante boa ao tradicional pensamento do férias são no exterior, porque este é um mercado que tanto é para os dentro como para os de fora. Neste momento são vários os factores, como a crise que leva as pessoas a optarem por outros lugares para as suas férias. As pessoas estão sem dúvida a perder a ideia de férias lá fora e quando chegam ao Resort nem se lembram onde estão.

Projectos futuros para o Resort?
Em termos de investimento estamos a concluir ampliações como a nova entrada, o campo de mini-golfe e a pista de manutenção. Neste momento é o que está previsto. Estamos a crescer bastante bem e a bom ritmo. Agora queremos consolidar a nossa posição e ir crescendo cada vez melhor fidelizando os nossos clientes.

Se pudesse descrever o Montebelo Aguieira Lake Resort & Spa numa frase qual seria?
É um espaço para sentir e para sonhar.

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12 comments:

  1. Amazing! thanks for sharing love :)

    xoxo,
    Rachel
    Rachel’s Lookbook

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  2. Anonymous9.10.12

    YUMMY! YOU ARE BEAUTIFUL! =) <3

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  3. Anonymous9.10.12

    YUMMY! YOU ARE BEAUTIFUL! =) <3

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  4. E criar agua na boca olhar para as fotos gourmet.Os olhos tambem comem e estava tudo com uma apresentaçao incrivel.Parabens a cozinheira e a todos os colaboradores.Mas a entrevista com o senhor administrar esta muito bem e gostei das respostas dadas com inteligencia e competencia.Ve-se que o senhor faz as coisas com gosto ,empenho e amor.Parabens a todos e continuem.

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  5. Sofia Fonseca10.10.12

    Sem palavras, abriu-me o apetite, acho que vou lanchar. Bjo

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  6. Sofia Fonseca10.10.12

    Sem palavras, abriu-me o apetite, acho que vou lanchar. Bjo

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  7. Anonymous10.10.12

    Reserva marcada. Obrigadissima pela dica ;)

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  8. cátia10.10.12

    Hmmmmmmm, tão bom ^.^ delicioso

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  9. Anonymous10.10.12

    Really have to go dinner there!

    xx

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  10. Anonymous10.10.12

    It seems great! :D

    xx

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  11. Anonymous10.10.12

    Any more dishes that you can advice?

    xx

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  12. Mais reviews de resorts para breve?

    Fica à espera.

    Este já está marcado. Obrigada.

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